Welkom bij taart van Marjan

 

Hallo, ik ben Marjan. Mijn hobby is al jaren het maken en decoreren van taarten, cupcakes en cakepops .


 


Ik maak de taart van een luchtig biscuit. Dit kan eventueel met chocoladesmaak. Daarna vul ik de taart naar wens van de klant. Zie daarvoor mijn vullingenlijst. Daarna smeer ik de buitenkant van de taart met botercreme. Dit is omdat de marsepein en fondant aan de taart moet plakken. Mijn voorkeur gaat uit naar marsepein omdat het sneller kleurt (dus minder kleurstof nodig), de kleuren zijn sprekender en ik vind het lekkerder. Maar smaken verschillen natuurlijk.  

Eind 2010 heb ik mijn PME professional diploma module 1 ( sugarpaste/fondant) gehaald. En in het voorjaar van 2012 module 2 ( Suikerbloemen). De foto's hiervan staan verderop op mijn site.